Sarma je tradicionalno jelo poznato u mnogim balkanskim zemljama, ali da li ste ikada probali sarmice od vinove loze? Grci ih zovu Dolmades i pripremaju ih na specifičan način, koristeći puno svežeg začinskog bilja.
Da biste pripremili ovo ukusno jelo potrebni su vam maslinovo ulje, crni luk, pirinač, vrela voda, so, mleveni biber, listovi vinove loze, sok od limuna i topla voda.
Prvo propržite sitno seckan crni luk na zagrejanom maslinovom ulju. Dodajte pirinač i pržite uz stalno mešanje nekoliko minuta. Zatim prelijte vrelom vodom, posolite, pobiberite i kuvajte dok pirinač ne omekša. Sklonite fil sa vatre i ohladite.
U međuvremenu skuvajte listove vinove loze pet minuta u ključaloj vodi, pa ih ocedite. Na svaki list stavite po kašiku pripremljenog fila, umotajte ih u male valjke i slažite u šerpu.
Prelijte sarmice maslinovim uljem, sokom od limuna i toplom vodom, prekrijte tanjirom, poklopite šerpu i kuvajte na umerenoj vatri oko 45 minuta. Pazite da uvek ima dovoljno vode u šerpi.
Kada su sarmice kuvane, sklonite ih sa vatre i ostavite da se ohlade. Poslužite ih posute sokom od limuna.
Ovo jelo predstavlja ne samo ukusnu poslasticu, već i deo kulturnog nasleđa i tradicije. Uživajte u pripremi ovih specijaliteta i zavirite u svet domaće kuhinje sa receptima koji se prenose s kolena na koleno.
Pored tradicionalnih recepata, u ovoj knjizi možete pronaći i mnoge druge specijalitete koje su kuhinje različitih kultura ponudile svetu. Naučite kako da pripremite turska jela koja će vas očarati svojim ukusom, istražite čari italijanske kuhinje kroz recepte starih majstora ili se uputite na putovanje kroz kinesku kuhinju sa autentičnim receptima.
Učinite svoje kulinarsko iskustvo zanimljivijim i bogatijim uz ove vredne knjige koje će vam otkriti tajne najboljih jela širom sveta. Poručite ih već danas i otkrijte nova kulinarska iskustva koja će vas oduševiti.
