Hladna supa od višanja ili trešanja sa crnim vinom i jogurtom je odličan izbor za osveženje tokom letnjih dana. Priprema ove ukusne supe je jednostavna, a rezultat je božanstven. Uz svega nekoliko sastojaka možete napraviti osvežavajući obrok koji će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane.
Za pripremu supe potrebno je: 5 šolja vode, ½ šolja šećera, ¼ kašičice soli, ½ šolja crnog vina, rendana kora polovine limuna, 230 g višanja ili trešanja (manje šećera je potrebno ako koristite trešnje) i 1 šolja gustog jogurta.
Prvo očistite trešnje ili višnje, stavite ih u činiju, a koštice u šerpu. U šerpu sipajte vodu preko koštica i zagrejte do ključanja. Nakon toga, smanjite vatru i kuvajte još pet minuta, izvadite koštice iz vode. Dodajte šećer, crno vino, so i limunovu koricu, pa ponovo prokuvajte oko pet minuta. Dodajte višnje ili trešnje i kuvajte još pet minuta na tihoj vatri. Sklonite s vatre.
U veliku činiju sipajte jogurt, pa polako umešajte tečnost iz supe. Kada se smesa ohladi, stavite je u frižider. Pre serviranja promešajte ili umutite supu kako bi se sjedinili svi ukusi. Ukrasite svežim višnjama ili trešnjama.
Ova supa je savršen izbor za letnje dane kada želite nešto lagano, osvežavajuće i ukusno. Možete je poslužiti kao predjelo ili glavno jelo, a sigurno će osvojiti svačije nepce.
Uz ovu recepturu, predstavljamo vam i nekoliko knjiga koje sadrže tradicionalne recepte iz domaćih kuhinja sveta. Knjige su odličan način da upoznate nove ukuse i tehnike pripreme jela, te da oživite stara kulinarska iskustva.
Takođe, predstavljamo i knjigu koja je ne samo običan kuvar, već i priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Ova knjiga će vas odvesti na nezaboravno putovanje kroz italijansku kuhinju i otkriti vam najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti.
Jeremy Pang, osnivač azijske kuhinje u Londonu, takođe je autor jedne od knjiga koju vam predstavljamo. Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti, je remek-delo koje će vam doneti pravo kulinarsko zadovoljstvo.
Ukoliko želite da obogatite svoj jelovnik novim i neobičnim receptima, ove knjige su pravo rešenje za vas. Uživajte u pripremi ukusnih jela i očuvajte tradiciju domaće kuhinje.
