Heljda je žitarica koja se sve više koristi u ishrani zbog svojih brojnih zdravstvenih benefita. Heljdino brašno je bogato vlaknima, proteinima i esencijalnim nutrijentima, čineći ga zdravijom opcijom u odnosu na obično belo brašno. Zbog toga se preporučuje da ga koristite u ishrani, čak i prilikom pravljenja omiljenih poslastica.
Jedna od poslastica koju možete napraviti koristeći heljdino brašno su palačinke. Evo recepta za zdrave heljdino-belo brašnene palačinke:
Sastojci:
– 100g heljdinog brašna
– 200g belog brašna
– 2 jajeta
– 400ml kisele vode
– So
– Malo šećera po želji
– Maslinovo ulje
Priprema:
1. U činiju sipajte brašno, dodajte jaja, so i kiselu vodu. Možete dodati i malo ulja i šećera po želji.
2. Sve dobro izmešajte žicom.
3. Tiganj za palačinke podmažite uljem, zagrejte ga dobro i sipajte po jednu kutlaču testa na sredinu tiganja. Okrećite tiganj da se testo ravnomerno razlije.
4. Pecite palačinke sa obe strane dok ne postanu zapečene.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i možete uživati u zdravim heljdino-belim palačinkama kao dobru alternativu tradicionalnim palačinkama.
Uz ove zdrave palačinke, želimo vam predstaviti nekoliko knjiga sa tradicionalnim receptima koji čuvaju domaću kulinarsku tradiciju od zaborava. Knjige kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ i „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ nude vam bogatstvo ukusa i istorijsku priču kroz recepte koji su kroz generacije prenositi s ljubavlju.
Uživajte u pripremi zdravih jela sa heljdinim brašnom i otkrijte bogatstvo ukusa različitih kuhinja kroz tradicionalne recepte koji šire ljubav prema hrani i kulturi. Iskoristite priliku da oživite stare recepte i stvorite nove uspomene za sebe i svoju porodicu.
