Posle praznika i obilne hrane, mnogi se osećaju umorno i iscrpljeno. Da bi se organizam oporavio i očistio od toksina, preporučuje se priprema zdrave i okrepljujuće čorbe od tri vrste luka. Ova čorba ne samo da je ukusna, već i bogata hranljivim sastojcima koji mogu ojačati imunitet.
Za pripremu čorbe potrebni su sledeći sastojci: dva srednja krompira, jedan crni luk, jedan veliki praziluk, dve glavice belog luka, sedam šolja pilećeg bujona, pola kašičice suvih listova timijana, pola šolje pavlake za kuvanje, pola šolje maslinovog ulja, jedna veza peršuna i šest kriški hleba. Ovi sastojci zajedno čine osnovu za nutritivno bogatu čorbu koja će vas napuniti energijom.
Priprema je jednostavna i ne traje dugo. Prvo, potrebno je sitno iseckati crni i beli luk, kao i praziluk. U veću šerpu sipajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednjoj temperaturi. Kada se ulje zagreje, dodajte crni luk i praziluk, a zatim sušeni timijan. Dinstajte povrće dok ne porumeni, što obično traje oko pet do sedam minuta. Nakon toga, dodajte sitno iseckani beli luk i smanjite temperaturu. Dinstajte još nekih 15 minuta, sve dok luk ne postane mekan i mirisan.
U međuvremenu, operite i oljuštite krompir, a zatim ga isecite na kockice. Kada povrće bude spremno, dodajte krompir u šerpu zajedno sa pilećim bujonom. Pileći bujon možete pripremiti od kocke supe pomešane sa vrelom vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte sve sastojke i pokrijte šerpu. Kuvajte na laganoj vatri oko pola sata, dok krompir ne omekša.
Kada je krompir kuvan, dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Ostavite da se čorba krčka još pet minuta na šporetu. Nakon toga, koristite štapni mikser ili blender da sve sastojke dobro izblendirate. Čorba bi trebala imati glatku i kremastu konzistenciju.
Dok se čorba kuva, možete pripremiti krutone. Isecite hleb na kockice i propržite ih u tiganju na malo maslinovog ulja dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ovi krutoni će dodati dodatnu teksturu i ukus čorbi.
Nakon što je čorba spremna, servirajte je u duboke tanjire ili činije. Dekorišite je seckanim peršunom i pospite krutonima. Ova čorba, osim što je ukusna, pruža i mnoge zdravstvene koristi. Luka su poznata po svojim antiinflamatornim svojstvima, a beli luk može pomoći u jačanju imuniteta.
Pored toga, ova čorba je odličan način da se ispravite nakon prazničnog prejedanja. Lagana je, ali hranljiva, i može poslužiti kao savršen obrok za ručak ili večeru. Mnogi ljudi se osećaju bolje nakon konzumacije jela koje je napravljeno od svežih sastojaka, a ova čorba je savršen primer.
Zdrav život i pravilna ishrana su ključni za dobrobit organizma. Priprema ovakvih jela može postati deo vaše svakodnevne rutine, a istovremeno čuvate domaću kulinarsku tradiciju. U svetu brzih i gotovih jela, važno je setiti se vrednosti domaće kuhinje i svežih sastojaka.
Ukoliko želite da saznate više o tradicionalnim receptima i načinima pripreme jela, možete istražiti knjige koje se bave domaćom kuhinjom. Na taj način, ne samo da ćete obogatiti svoj jelovnik, već ćete i čuvati kulturnu baštinu. Uživajte u pripremi i degustaciji ove ukusne čorbe, koja je idealna za sve one koji žele da se oporave i osveže telo i duh.
