Volite ukus šafrana, a i krokete sa sirom? Onda ćete ove prosto obožavati! Mogu biti i samostalan obrok, jer su itekako kalorični. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje ukusne hrane koja obogaćuje vaše obroke. Priprema kroketa sa sirom je jednostavna, a rezultati su ukusni i primamljivi.
Potrebno je:
– 500 g krompira
– 1 jaje
– 1 žumance
– Veza peršuna
– 40 g narendanog parmezana
– Manja kugla mocarela sira
– 1 dl mleka
– 2 kašičice šafrana u prahu
– Malo brašna i prezli za pohovanje
– So
– Ulje za prženje
Priprema kroketa sa sirom:
Prvo, potrebno je skuvati krompir u ljusci. Ovo je važan korak jer će zadržati vlagu i ukus u krompiru. Kada je krompir skuvan, malo ga ohladite, oljuštite i ispasirajte tako da dobijete glatki pire. U ovu smesu odmah dodajte narendani parmezan, mocarelu isečenu na kockice, žumance, mešavinu šafrana i mleka, kao i sitno iseckani peršun. Prstohvat soli će pojačati ukus. Sve dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.
Kada je smesa dobro izmešana, preručite je na radnu površinu i sačekajte da se potpuno ohladi. Hlađenje je ključno jer će se lakše formirati kuglice. Kada je smesa hladna, nakvasite ruke vodom i uzimajte komadiće veličine oraha. Formirajte kuglice i svaku od njih uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućeno jaje i na kraju u prezle. Ovaj trostruki proces pohovanja će učiniti da krokete budu hrskavi i zlatno smeđi prilikom prženja.
Pržite ih na vrelom ulju dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana. Kada ih izvadite iz tiganja, dobro ih ocedite rešetkastom kašikom i stavite na papirne ubruse da odstoje minut-dva. Ovo će pomoći da upiju sav višak ulja i da postanu još ukusniji.
Nakon što su se ocedili, pažljivo ih prenesite na poslužavnik, pazeći da se ne raspadnu. Krokete možete servirati uz salatu po izboru. Svežina salate će dodati dodatnu dozu ukusa i uravnotežiti obrok. Ovi krokete su savršen način da uživate u šafranu i siru, a mogu se poslužiti kao predjelo, užina ili glavno jelo.
Ovaj recept je idealan za sve prilike, bilo da planirate intimnu večeru ili okupljanje sa prijateljima. Krokete sa sirom će zasigurno impresionirati vaše goste, a i vas same. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i zadovoljavajući obrok.
Za dodatni ukus, možete eksperimentisati sa različitim vrstama sira ili dodati začine po želji. Pored toga, možete ih poslužiti sa različitim sosovima, kao što su pavlaka, kečap ili neki začinjen sos koji će dodatno obogatiti ukus.
Uživajte u pripremi ovog jela i otkrijte čari šafrana i sira u svakom zalogaju. Pripremite se na komplimente i uživajte u svakom trenutku provedenom sa porodicom i prijateljima, deleći ovu ukusnu poslasticu. Krokete sa sirom su pravi izbor za sve koji žele da uživaju u bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi.
