U potrazi za zdravim, zasitnim i pristupačnim posnim ručkom? Sočivo je prava riznica proteina, vlakana i vitamina, a uz jednostavnu pripremu može se pretvoriti u mirisnu čorbu koja greje i telo i dušu. Ovaj recept za posno sočivo na kašiku idealan je za dane posta ili za laganiji obrok.
Sočivo, poznato i kao leća, odlikuje se nizom zdravstvenih prednosti. Ono je bogato proteinima, što ga čini savršenim izvorom hrane za vegetarijance i vegane. Pored toga, sočivo sadrži značajne količine vlakana koja pomažu u održavanju zdrave probave. Takođe, obogaćeno je vitaminima i mineralima kao što su gvožđe, folna kiselina i magnezijum, što ga čini izuzetno korisnim za organizam.
Za pripremu ove ukusne čorbe potrebno je nekoliko sastojaka. Biće vam potrebno 200 grama sočiva, 2,5 litara vode, 3 kašike maslinovog ulja, jedna glavica crnog luka, tri šargarepe, tri kašičice suvog začina, jedna kašičica dimljene paprike, kao i biber, beli luk i peršun po ukusu. Za zapršku će vam biti potrebno 250 ml vode, 3 kašike brašna i 2 kašičice slatke mlevene paprike.
Priprema čorbe počinje tako što u šerpu sipate 1,5 litara vode i dodate prethodno oprano sočivo. Zatim ubacite sitno naseckan crni luk i sitno seckanu ili narendanu šargarepu. Nakon toga, dodajte 3 kašike maslinovog ulja i stavite sve da provri. Kada proključa, dodajte suvi začin i dimljenu papriku. Promešajte, poklopite i kuvajte na umerenoj temperaturi oko sat vremena.
Nakon sat vremena kuvanja, dolijte još jedan litar vode i sačekajte da ponovo proključa. U posebnoj posudi sjedinite 250 ml vode, brašno i slatku papriku. Kada čorba proključa, lagano sipajte zapršku uz stalno mešanje. Na kraju, dodajte biber, beli luk i peršun po ukusu. Kuvajte sve dok ne proključa još jednom – i vaše jelo je spremno.
Ova čorba od sočiva nije samo hranljiva, već je i izuzetno ukusna. Miris koji se širi dok se priprema stvara prijatnu atmosferu u kuhinji, a rezultat će vas oduševiti. Sočivo se može kombinovati sa različitim začinima i povrćem, što omogućava prilagođavanje jela vašim ličnim ukusima.
Zdrav obrok koji je i jednostavan za pripremu, čini sočivo odličnim izborom za sve one koji vode računa o ishrani. Osim što je hranljivo, ovo jelo je i vrlo ekonomično, što ga čini savršenim za porodice koje žele da jedu zdravo, a ne žele da troše previše novca na namirnice.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, posna čorba od sočiva je odličan izbor za ručak ili večeru. Možete je poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, a sigurno će zadovoljiti i najizbirljivije članove porodice.
Priprema sočiva je jednostavna i brza, a rezultat je obrok koji ne samo da je ukusan, već i pun hranljivih sastojaka. Prijatno!
Uvek je dobro imati u vidu da zdrava ishrana ne mora biti dosadna ili skupa. Sočivo, kao jedan od osnovnih sastojaka mediteranske ishrane, može postati omiljeno jelo na vašem stolu. Isprobajte ovaj recept i otkrijte sve čari sočiva!
