Kremasta, bogata i puna ukusa, pasta od karamelizovanog crnog luka osvežiće vašu trpezu i doneti dašak francuske kuhinje u vaš dom. Ova jela je savršena za večeru uz čašu vina, posebno kada želite nešto posebno, ali jednostavno za pripremu.
Priprema ove paste je jednostavna, a sastojci su lako dostupni. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: 400 grama penne paste, 3-4 veće glavice crnog luka, 3 kašike maslaca, 1 kašika maslinovog ulja, grančica svežeg timijana, 100 ml pavlake za kuvanje, 100 ml goveđe ili povrtne supe, 100 grama rendanog kačkavalja, kao i so i biber po ukusu.
Prvi korak u pripremi ove ukusne paste je kuvanje testenine. Stavite je u slanu vodu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju. Kada je testenina gotova, procedite je i ostavite sa strane.
U međuvremenu, na srednje tihoj vatri, u velikom tiganju, istopite maslac sa maslinovim uljem. Kada se masnoća zagreje, dodajte seckani crni luk. Karamelizujte luk polako, uz povremeno mešanje, oko 25 do 30 minuta, dok ne postane zlatno-smeđ i sladak. Ako primetite da se luk lepi za tiganj, slobodno dodajte malo vode da biste ga oslobodili.
Kada je luk karamelizovan, dodajte grančicu timijana, goveđu ili povrtnu supu, kao i pavlaku za kuvanje. Kuvajte još 5 minuta kako bi se svi sastojci sjedinili i stvorili bogat sos.
Sada je vreme da u sos dodate kuvanu testeninu. Umešajte je pažljivo, a zatim dodajte rendani sir. Mešajte dok se sir ne otopi i sve se lepo sjedini. Na kraju, po ukusu dodajte još soli i bibera.
Pasta se može poslužiti topla, a po želji možete dodatno posuti još malo rendanog sira ili svežim timijanom za dodatni ukus i dekoraciju.
Ova pasta od crnog luka je savršen izbor za sve one koji uživaju u klasičnim francuskim jelima i žele da probaju nešto novo. Bogatstvo ukusa karamelizovanog luka savršeno se kombinuje sa kremastim sosom i testeninom, stvarajući jedinstveno jelo koje će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
U današnje vreme, kada svi žurimo i često nemamo vremena za kuvanje, ovo jelo predstavlja idealnu kombinaciju jednostavnosti i sofisticiranosti. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso ili povrće. Uz čašu dobrog vina, postaćete pravi majstor u svojoj kuhinji.
Ova pasta predstavlja i odličan način da iskoristite crni luk koji često zaboravljamo u kuhinji. Karamelizovanjem, luk dobija svoju prirodnu slatkoću, što dodatno obogaćuje ukus jela. Uživanje u ovakvom jelu može vas podsetiti na francuske bistroe i njihove specijalitete, a da pritom ne morate napustiti svoj dom.
Ukoliko volite da eksperimentišete u kuhinji, ne bojte se da dodate i druge sastojke po svom izboru, kao što su pečurke, piletina ili povrće. Ova pasta je dovoljno fleksibilna da prihvati razne kombinacije, a da pritom zadrži svoj osnovni šarm i ukus.
Uživajte u pripremi ovog jela i ne zaboravite da ga podelite sa porodicom i prijateljima. Prijatno!
