Novo izdanje gastronomskog vodiča „Gault & Millau“ za Srbiju svečano je predstavljeno večeras u Beogradu, a direktorka Turističke organizacije Srbije (TOS) Marija Labović istakla je da je ovo još jedan znak kvaliteta srpske gastronomije i prilika da se ona prikaže domaćim i inostranim turistima. Vodič „Gault & Millau“ za 2026. godinu uključuje 141 restoran iz svih delova Srbije i predstavljen je u beogradskom hotelu “Hajat“ na promociji koju je organizovala TOS.
Labović je naglasila da zahvaljujući ovom vodiču, posetioci mogu lako da pronađu preporuke o tome gde i šta da probaju u Srbiji. „Naša istraživanja pokazuju da je gastronomija među pet najvažnijih razloga za dolazak stranih turista u Srbiju. Kada smo radili ankete o zadovoljstvu turista, gastronomija je bila jedan od tri najpozitivnija utiska koje posetioci ponesu iz Srbije“, izjavila je Labović. Ona je dodala da gastronomija čini deo srpskog identiteta, kao i svakog turističkog proizvoda.
Direktorka „Gault & Millau“ za Srbiju, Mira Šemić, izjavila je da srpsko kulinarstvo, vinarstvo i proizvodnja rakije napreduju neverovatnom brzinom. „U ovih pet godina možemo da vidimo jasan i neverovatan rast: usavršavanje jela i načina serviranja. ‘Chapeau’ – kapa dole“, poručila je Šemićeva.
Tokom večeri dodeljene su godišnje nagrade „Gault & Millau“, koje su predstavljene u obliku kuvarskih kapa, osoblju petnaest restorana sa najboljom kulinarskom ponudom u Srbiji za 2026. godinu. Nagrada za šefa godine pripala je Stevanu Pejdanovskom, a priznanja su dodeljena i za najboljeg somelijera – Dragiši Damljanoviću, najboljeg majstora poslastičara – Petru Žuljeviću, za najperspektivniji mladi talenat – Kseniji Đokić, za najistaknutijeg šefa „nosioca tradicije“ – Stambolu Geštamovu, kao i „šefa budućnosti“ – Vladimiru Kučeri.
Pomoćnica ministra turizma Višnja Rakić čestitala je osoblju restorana uključenih u vodič i dobitnicima priznanja, ističući da je ugostiteljska ponuda Srbije prepoznata i na gastronomskom mapi Svetske turističke organizacije. „Gault & Millau“ je drugi najvažniji vodič kroz kulinarsku ponudu na svetu, poznat po tome što vrednuje kvalitet, a ne elitizam, prepoznajući i pristupačna mesta sa karakterom i autentičnom ponudom.
U ovogodišnjem vodiču za Srbiju, osim klasične restoranske ponude, prikazana je i 131 „pop“ lokacija, koja uključuje izbor lokala sa jednostavnijom hranom, među kojima su i ulični restorani, poslastičarnice i bistroi. Ovaj pristup omogućava široj javnosti da uživa u raznovrsnim gastronomskim ponudama, čime se dodatno obogaćuje kulinarska scena Srbije.
Marija Labović je na kraju istakla važnost gastronomije ne samo za turistički sektor, već i za promociju kulturnog identiteta Srbije. „Naša zemlja nudi bogatstvo ukusa i tradicija koje treba da dele svi gosti koji nas posete. Ovaj vodič ne samo da pomaže turistima da pronađu najbolje restorane, već i da se upoznaju sa lokalnim specijalitetima i tradicijama koje stoje iza njih“, zaključila je Labović.
Ova promocija gastronomije u Srbiji kroz vodič „Gault & Millau“ predstavlja značajan korak u afirmaciji srpske kuhinje, koja sve više dobija na značaju na međunarodnoj gastronomijskoj sceni. S obzirom na rastući interes stranih turista za srpske specijalitete, očekuje se da će ovaj vodič igrati ključnu ulogu u daljem razvoju turističke ponude u zemlji.
