U svetu kuvanja postoji veliki broj recepata u kojima je obavezan sastojak rendana kora limuna ili pomorandže. Međutim, budući da su ova voća često tretirana hemikalijama, važno je znati kako uspešno ukloniti pesticide sa njihove kore. Jedan od efikasnih načina je da pomešate vodu i sirće u odnosu 3:1, pa u ovaj rastvor potopite citruse da odstoje 15-20 minuta. Nakon toga ih operite toplom vodom i koristite za pripremu jela, sa ili bez kore.
Takođe, možete voće samo poprskati sirćetom i zatim ga isprati pod jakim mlazom vode kako biste uklonili hemikalije, bakterije i vosak sa agruma. Istraživanja su pokazala da ovim postupkom možete ukloniti 98 procenata bakterija, dok biste uobičajenim pranjem uspeli da „skinete“ samo 85 procenata.
Osim saveta za čišćenje citrusnog voća od pesticida, donosimo i bonus sadržaj koji se odnosi na očuvanje domaće kulinarske tradicije. U knjizi „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ možete pronaći vredne podatke o receptima koji svedoče o načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Ovu knjigu možete poručiti na sledećem linku.
S obzirom na veliki uticaj turske kuhinje na balkanske narode, predstavljamo vam knjigu koja sadrži vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ nudi putovanje kroz večne ukuse koje svi obožavaju i možete je poručiti na linku.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojoj istoriji, običajima i kulturi. Knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Ovu knjigu takođe možete poručiti na linku.
Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svom jedinstvenom pristupu prenošenja znanja o kineskoj kuhinji. Knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ predstavlja remek-delo koje otkriva tajne kineske kulinarske tradicije na pristupačan i zanimljiv način. Poručite je još danas i započnite putovanje kroz izvorne kineske recepte.
Zaključno, važno je upotrebljavati mere opreza prilikom pripreme hrane i znati kako pravilno očistiti voće i povrće od potencijalno štetnih supstanci. Navedeni saveti će vam pomoći da obezbedite sigurnu i zdravu ishranu za vas i vašu porodicu. Pratite nas putem iOS i Android aplikacija kako biste ostali informisani o najnovijim savetima iz sveta kuvanja i ishrane.
