Vrhunski slatkiš koji čini dar za svačije nepce je definitivno šnenokle. Ovaj desert je osvojio srca svih generacija, a najbolje od svega je što se pravi vrlo jednostavno. Šnenokle se sastoje od laganog belančevog snega koji se kuva u mleku i služi sa kremom od žumanaca.
Za pripremu ove poslastice, potrebni su sledeći sastojci: za krem od belanaca 4 belanca, prstohvat soli, 4 kašike šećera i 1 litar mleka, dok za krem sa žumancima trebate pripremiti 4 žumanca, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike brašna (ili kukuruznog skroba) i 1 kašiku ruma (po želji).
Za pripremu jela, prvo umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer dok smesa ne postane sjajna i čvrsta. Zagrejte mleko u većoj šerpi dok ne proključa, smanjite vatru i formirajte krugove od belanca pomoću dve kašike i stavite ih u vrelo mleko. Kuvajte ih oko 1-2 minuta s jedne strane, pa ih pažljivo okrenite i pecite još 1-2 minuta s druge strane. Izvadite ih i stavite na tanjir.
U posebnoj posudi pomešajte žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno (ili kukuruzni skrob) dok ne postane penasto. Dodajte rum ako ga koristite. U vrelo mleko u kojem ste kuhali belance lagano umešajte smesu od žumanaca i kuvajte krem na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Pazite da krem ne proključa.
Na kraju, stavite krugove od belanaca u činije ili tanjire i prelijte ih toplim kremom od žumanaca. Poslužite šnenokle toplo ili ohlađeno, po ukusu, i ukrasite ih voćnim sirupom ili mrvicama čokolade.
Ovaj slatkiš može postati omiljeni desert u vašem domu, spoj jednostavne pripreme i fantastičnog ukusa koji će obradovati sve ukućane. Probajte ovaj recept i sigurno će postati deo vaše redovne liste omiljenih jela. Uživajte u spremanju i degustaciji šnenokli sa svojom porodicom i prijateljima.
