U današnje vreme, sve više ljudi teži zdravijem načinu ishrane, ali to ne znači da moraju da se odriču svojih omiljenih jela. Ćufte u paradajz sosu su jedno od klasičnih jela koje mnogi obožavaju, a sada postoji zdravija verzija koja se može pripremiti kod kuće. Ova verzija uključuje integralnu testeninu, što je čini hranljivijom i pogodnom za celu porodicu.
Sastojci za pripremu ćufti su prilično jednostavni i lako dostupni. Biće vam potrebno 500 grama mlevenog mesa, koje može biti pileće, ćureće ili goveđe, jedno jaje, glavica crnog luka, dva čena belog luka, dve kašike ovsenih pahuljica ili hlebnih mrvica, kašika seckanog peršuna, so, biber i prstohvat suvog origana ili majčine dušice.
Za paradajz sos, potrebni su vam 500 ml pasiranog paradajza ili domaćeg pelata, jedan čen belog luka, maslinovo ulje, so i biber. A za prilog, 250 grama integralne testenine po izboru, kao što su špagete, pene ili fusili. Po želji, možete dodati maslinovo ulje i parmezan.
Kada su svi sastojci pripremljeni, možete započeti sa pravljenjem ćufti. U velikoj činiji, pomešajte sve sastojke i oblikujte male kuglice veličine oraha. Možete ih pržiti na malo ulja ili ispeći u rerni na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne porumene.
Za paradajz sos, zagrijte malo maslinovog ulja u šerpi i propržite sitno seckan beli luk. Zatim dodajte pasirani paradajz, so, biber i malo šećera, i kuvajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Kada je sos gotov, dodajte ćufte i kuvajte još 10-15 minuta kako bi se ukusi sjedili. Na kraju, dodajte svež bosiljak.
Integralnu testeninu treba skuvati prema uputstvu sa pakovanja u slanoj vodi. Kada je gotova, procedite je i prelijte sa malo maslinovog ulja.
Kada je sve spremno, servirajte obrok tako što ćete na tanjir staviti integralnu testeninu, preliti je ćuftama i sosom, a po želji dodati rendani parmezan ili svež bosiljak.
Ovaj recept predstavlja savršen spoj zdravlja i ukusa, a može se lako prilagoditi prema vašim željama i potrebama. Na primer, možete dodati razno povrće u sos ili koristiti različite vrste mesa za ćufte. Takođe, integralna testenina može biti zamenjena drugim zdravim alternativama, kao što su testenine od povrća ili bezglutenske opcije.
Priprema ovih ćufti je brza i jednostavna, što ih čini idealnim izborom za radne dane ili porodične večere. Ovaj obrok je ne samo ukusan, već i hranljiv, što ga čini savršenim izborom za sve članove porodice, uključujući i decu koja često teže bržim i manje zdravim obrocima.
Ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju i da podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom. Uživanje u zdravijim verzijama klasičnih jela može postati nova tradicija u vašem domu, a ćufte u paradajz sosu sa integralnom testeninom mogu postati omiljeno jelo koje će svi voleti.
Pripremite se za uživanje u ovim ukusnim i zdravim ćuftama, koje će vas podsetiti na domaću kuhinju, a istovremeno će doprineti vašem zdravlju. Prijatno!
