Kopriva je poznata po svom jedinstvenom ukusu i zdravstvenim prednostima, što sve čini ovu čorbu i ukusnom i hranljivom. Kopriva je biljka koja se koristi u kulinarstvu već stoljećima zbog svog bogatog okusa i nutritivnih vrijednosti. Osim što je ukusna, kopriva je i izuzetno zdrava za naš organizam.
Kopriva je bogata vitaminima A, C, K i B6, kao i mineralima poput kalcija, magnezija, željeza i kalija. Također sadrži visok udio antioksidansa koji pomažu u očuvanju zdravlja našeg tijela. Kopriva također ima protuupalna svojstva i može pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu.
Čorba od koprive je jedan od načina kako možemo uživati u svim zdravstvenim blagodatima ove biljke. Priprema ove čorbe je jednostavna i brza, a rezultat je ukusan i hranjiv obrok koji će osigurati našem tijelu sve potrebne nutrijente.
Za pripremu čorbe od koprive potrebni su nam sljedeći sastojci: svježa kopriva, luk, krumpir, mrkva, ulje, brašno, sol, papar i povrtni temeljac. Prvo ćemo očistiti koprivu i temeljito je oprati pod hladnom vodom. Zatim ćemo je prokuhati u vodi kako bismo uklonili gorčinu i otrove koji se nalaze u listovima.
Nakon što je kopriva skuhana, ocijedimo je i nasjeckamo na sitne komade. U velikoj posudi zagrijemo ulje i dodamo nasjeckani luk te ga pržimo dok ne postane staklast. Zatim dodajemo brašno i miješamo dok ne dobijemo gustu smjesu.
Sada dodajemo nasjeckani krumpir i mrkvu te ih pirjamo nekoliko minuta. Zatim dodajemo povrtni temeljac i pustimo da zavrije. Kada je povrće skuhano, dodajemo koprivu i začinimo solju i paprom po ukusu.
Čorba od koprive je gotova i spremna za posluživanje. Možemo je ukrasiti svježim peršinom ili kiselim vrhnjem kako bismo pojačali njezin okus.
Osim što je ukusna i hranjiva, čorba od koprive ima i niz zdravstvenih prednosti. Kopriva je bogata vlaknima koja pomažu u probavi i održavanju zdrave crijevne flore. Također, kopriva je dobar izvor željeza koji je važan za stvaranje crvenih krvnih stanica i transport kisika u tijelu.
Uz to, čorba od koprive može pomoći u smanjenju rizika od bolesti srca i visokog krvnog tlaka zbog svojih antioksidativnih svojstava. Također, kopriva ima diuretička svojstva i može pomoći u detoksikaciji tijela i smanjenju zadržavanja tekućine.
Sve u svemu, čorba od koprive je odličan način kako možemo uživati u svim zdravstvenim blagodatima ove biljke. Njezin jedinstveni okus i nutritivne vrijednosti čine je idealnim obrokom za cijelu obitelj.
Ukoliko još niste isprobali čorbu od koprive, svakako je vrijeme da to učinite i osjetite sve njezine zdravstvene prednosti na vlastitoj koži. Vaše tijelo će vam biti zahvalno što mu pružate sve potrebne nutrijente na tako ukusan način.
