Osvežavajući, nežan i pun voćne arome – čizkejk sa šumskim voćem je kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Ovaj ukusni desert postao je omiljen izbor mnogih ljubitelja slatkiša, a njegova priprema je jednostavna i brza. U nastavku se predstavljaju osnovni sastojci i koraci za pripremu ovog fantastičnog čizkejka.
Osnovni sastojci
Za pripremu čizkejka sa šumskim voćem biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 200 g mlevenih keksa
– 100 g otopljenog putera
– 400 g krem sira
– 200 g kisele pavlake
– 150 g šećera
– 2 jaja
– 1 kašičica vanilin šećera
– 300 g šumskog voća (maline, borovnice, kupine)
Ovi sastojci će vam omogućiti da napravite savršen čizkejk koji će biti kremast i bogat voćnim ukusima.
Priprema kore
Prvi korak u pripremi čizkejka je pravljenje kore. U velikoj posudi pomešajte mlevene kekse sa otopljenim puterom. Dobro promešajte dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažne mrvice. Zatim, istresite ovu smesu u kalup za tortu sa odvojivim dnom i ravnomerno je rasporedite po dnu, pritisnuvši je čvrsto. Kore treba da bude ravna i stabilna. Nakon što ste to uradili, stavite kalup u frižider dok pripremate fil.
Priprema fila
U drugoj posudi, pomešajte krem sir, kiselu pavlaku, šećer, vanilin šećer i jaja. Sve sastojke dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku i homogenu smesu. Ovo je ključni deo pripreme, jer će fil dodati bogatstvo i kremastost čizkejku.
Nakon što ste pripremili fil, izvadite koru iz frižidera i prelijte fil preko kore. Rasporedite fil ravnomerno po celoj površini i vratite kalup u rernu.
Pečenje čizkejka
Zagrijte rernu na 160 stepeni Celzijusa. Čizkejk pecite oko 45 minuta ili dok fil ne postane čvrst i blago zlatan na vrhu. Kada je čizkejk gotov, isključite rernu, ali ostavite čizkejk unutra još sat vremena kako bi se polako ohladio. Ovo će pomoći da se spreči pucanje površine.
Nakon toga, izvadite čizkejk iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi, stavite ga u frižider na nekoliko sati, a najbolje je da ga ostavite da se hladi preko noći.
Priprema voćnog preljeva
Dok se čizkejk hladi, možete pripremiti voćni preliv. U šerpi, stavite šumsko voće i dodajte malo šećera po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri dok voće ne omekša i ne pusti sokove, a zatim ga sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kada se čizkejk potpuno ohladi, prelijte ga ohlađenim voćem. Rasporedite voće ravnomerno po vrhu čizkejka i stavite ga nazad u frižider na još nekoliko sati pre serviranja.
Serviranje čizkejka
Kada je čizkejk dobro ohlađen i voće se sjedini s filom, možete ga izvaditi iz kalupa. Pažljivo odvojite strane kalupa i prebacite čizkejk na tanjir za posluživanje. Možete ga ukrasiti svežim šumskim voćem ili šlagom po želji.
Ovaj čizkejk sa šumskim voćem je savršen desert za svaku priliku – bilo da se radi o rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao užina tokom dana. Njegova bogata i kremasta tekstura, uz osvežavajuće voće, će očarati sve prisutne.
Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu i obradujte sebe i svoje najmilije ovim savršenim čizkejkom sa šumskim voćem!
