U poslednje vreme, domaće supe su postale pravi hit među ljubiteljima kuvanja. Ova klasična pileća supa ne samo da je hranljiva, već je i prepuna ukusa, što je čini savršenim izborom za svaki obrok. Njena jednostavna priprema i ukusna kombinacija sastojaka čine je idealnom za ručak ili laganu večeru.
Sastojci potrebni za pripremu ove supe su lako dostupni i može ih svako pronaći u svojoj lokalnoj prodavnici. Biće vam potrebno 2 litra hladne vode, dva pileća fileta bez kože i kostiju, dva pileća bataka, tri lovorova lista, 4-5 celih zrna bibera, kašičica soli, kašika putera, šargarepa, glavica crnog luka, stabljika celera, čen belog luka, 125 grama jajnih rezanaca, kao i sveže seckani peršun i mirođija za posipanje.
Priprema ove supe počinje tako što se u lonac za supu stave pileći fileti i bataci, lovorov list, zrna bibera i prstohvat soli. Prelijte sve hladnom vodom i dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Kada voda proključa, smanjite vatru i krčkajte supu 30 minuta sa blago otvorenim poklopcem. Ovaj korak je ključan za postizanje bistre supe, pa je važno da skinete svu penu koja se stvara na vrhu.
Nakon što se piletina skuvala, izvadite je iz supe i ostavite da se ohladi. Dok se piletina hladi, procedite supu kako biste uklonili sve nečistoće, lovorov list i zrna bibera. U istoj šerpi, istopite puter i propržite seckani luk, celer i šargarepu na srednjoj vatri oko 5 minuta. Kada povrće omekša, dodajte seckani čen belog luka i kuvajte još 30 sekundi.
Nakon što su se povrće i beli luk propržili, prelijte ih procedenom supom i vratite iseckanu piletinu nazad u šerpu. Pustite da sve proključa, a zatim dodajte jajne rezance. Kuvajte još 8-10 minuta dok rezanci ne budu al dente. Kada je supa gotova, pospite je sveže seckanim mirođijom i peršunom.
Ova supa ne samo da je savršena za hladne zimske dane, već može biti i osvežavajući obrok u bilo koje doba godine. Njena hranljivost i bogatstvo ukusa čine je idealnom za sve uzraste, a posebno za decu koja će obožavati domaće rezance i sočno pileće meso.
Osim što je ukusna, ova supa je i veoma zdrava. Pileće meso je bogato proteinima, dok povrće dodaje vitamine i minerale koji su bitni za zdravlje. Supa je lako svarljiva, što je čini odličnim izborom za one koji se oporavljaju od bolesti ili jednostavno žele nešto lagano i hranljivo.
Kao dodatak, možete eksperimentisati sa raznim vrstama povrća koje imate kod kuće. Na primer, dodavanje krompira ili tikvica može obogatiti supu i dodati još više ukusa. Takođe, možete koristiti različite začine po vašem ukusu kako biste prilagodili supu svom ukusu.
Uživanje u domaćoj supi nije samo stvar ukusa, već i tradicije i porodičnih okupljanja. Ova supa može postati deo vaših porodičnih rituala, a miris sveže pripremljene supe može doneti osećaj topline i sigurnosti u vaš dom.
Priprema ove supe je jednostavna, a rezultat je izuzetno ukusan. Uživajte u pripremi i servirajte je sa ljubavlju, jer domaća supa je uvek najbolji izbor za sve prilike.
