U istorijskoj i kultnoj zgradi BIGZ-a, jednom od najznačajnijih ostvarenja srpskog modernizma, sinoć je otvoren restoran BIGZ 011, donoseći Beogradu novu dimenziju urbane gastronomije i spajajući istoriju, arhitekturu i kreativnu energiju ovog legendarnog prostora.
Zgradu BIGZ-a projektovao je čuveni arhitekta Dragiša Brašovan između 1936. i 1940. godine kao zgradu Državne štamparije Kraljevine Jugoslavije. Kada je izgrađena, bila je četvrta štamparija po veličini u Evropi i najveći objekat u tadašnjoj Jugoslaviji. Godine 1992. zgrada je proglašena kulturnim dobrom, a tokom poslednjih decenija postala je simbol kreativne energije Beograda – dom umetnika, muzičara i stvaralaca koji su joj udahnuli dušu i pretvorili je u središte urbane kulture i alternativne scene grada.
Danas, potpuno obnovljen BIGZ otvara vrata novim generacijama koje žele da dožive Beograd kroz spoj arhitekture, umetnosti i gastronomije. Restoran BIGZ 011 poseduje i krovnu terasu sa panoramskim pogledom na grad, po prvi put dostupnu svim posetiocima, nudeći jedinstven ambijent za uživanje. Ova terasna lokacija pruža priliku posetiocima da uživaju u pogledu na grad dok se opuštaju uz ukusnu hranu i piće.
Unutrašnjost restorana evocira duh velikana naše istorije. Zid sa 3D prikazima 15 istaknutih ličnosti, među kojima su Nikola Tesla, Milutin Milanković, Nadežda Petrović, Dis i Mileva Marić Ajnštajn, upotpunjuje prostor stvarajući atmosferu u kojoj arhitektura i gastronomija skladno koegzistiraju. Ovaj inovativni pristup u dizajnu prostora omogućava posetiocima da se osećaju inspirisano i povezano s bogatom kulturnom baštinom Srbije.
Poseban detalj enterijera predstavlja replika mozaika koji krasi ulaz u istorijski BIGZ u ulici Koste Glavinića – delo umetnika Slave Dukovskog. Ovaj mozaik, posveta pismenosti, simbolizuje znanje i stvaralaštvo i predstavlja omaž kreativnosti koju zgrada BIGZ-a decenijama nosi. Na ovaj način, restoran ne samo da nudi gastronomske užitke, već i služi kao platforma za promovisanje umetnosti i kulture.
„Restoran BIGZ 011 nije samo novo mesto na gastronomskoj mapi grada – to je poziv da doživimo Beograd iz ugla jedne njegove legende,” istakao je Željko Simeunović, menadžer restorana. Ova izjava oslikava ambiciju restorana da ne bude samo mesto za jelo, već i centar okupljanja i inspiracije za sve one koji žele da istraže bogatstvo beogradske kulture.
Otvaranju su prisustvovale poznate ličnosti, mediji, gastro influenseri i ljubitelji urbane kulture, koji su prvi put imali priliku da uživaju u ovom jedinstvenom prostoru. Atmosfera na otvaranju bila je vesela, a gosti su uživali u specijalitetima koje je restoran pripremio, koji su odražavali kako tradiciju, tako i moderna kulinarska dostignuća.
Restoran BIGZ 011 se takođe zalaže za korišćenje lokalnih sastojaka, čime dodatno podržava domaće proizvođače i održivu gastronomiju. Ovaj pristup ne samo da obogaćuje jelovnik, već i doprinosi ekonomskoj stabilnosti lokalne zajednice.
U zaključku, restoran BIGZ 011 predstavlja spoj prošlosti i budućnosti Beograda, nudeći jedinstveno iskustvo koje kombinuje hranu, umetnost i arhitekturu. Sa svojom inspirativnom unutrašnjošću i spektakularnim pogledom, ovaj restoran ima potencijal da postane nezaobilazno mesto za sve koji žele da istraže bogatstvo beogradske kulturne scene. Kako se svet gastronomije i umetnosti nastavlja razvijati, BIGZ 011 će sigurno ostati u centru pažnje, privlačeći sve više posetilaca koji žele da dožive čaroliju Beograda.
