Bataci su jedno od najpopularnijih jela, ali kada se pripreme na pravi način, mogu postati prava kulinarska senzacija. Ovi mekani i sočni bataci, obogaćeni voćem i začinima, idealni su za sve prilike, bilo da je reč o porodičnoj večeri ili svečanom obroku. U ovom članku predstavljamo vam recept za batake sa kruškama i suvim voćem, koji će vas oduševiti bogatstvom ukusa i mirisa.
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko sastojaka koji će zajedno stvoriti savršeni spoj. Potrebno je šest pilećih bataka, glavica crvenog luka, dva čena belog luka, tri kruške, dva veća krompira, deset grama suvih brusnica, deset grama suvog grožđa, rakijska čašica viskija, 200 ml belog vina, 200 ml pilećeg bujona, malo suve majčine dušice, kašičica brašna, so, biber i malo masti.
Priprema počinje pranjem bataka, nakon čega ih treba posušiti papirnim ubrusom. Zatim ih posolite i pobiberite, a zatim lagano uvaljajte u brašno. Batake treba propržiti na malo masti sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su bataci zlatni, izvadite ih iz tiganja i stavite na toplo mesto.
U tiganj dodajte još malo masti i na njemu propržite sitno iseckan crveni luk. Kada luk postane staklast, dodajte izgnječeni beli luk i kratko promešajte. Nakon toga, dodajte još malo brašna, a zatim i prethodno očišćene i isečene kruške na četvrtine. Pored krušaka, dodajte suvo grožđe i suvu majčinu dušicu, pa sve zalijte viskijem i belim vinom.
Vratite batake u tiganj, dodajte deo pilećeg bujona i ostavite da se krčka na srednje jakoj temperaturi oko pola sata. U međuvremenu, oljuštite krompir, kratko ga obarite i kašičicom vadite kuglice, koje treba dodati u jelo deset minuta pred kraj kuvanja. Takođe, dodajte preostali pileći bujon prema želji, kako biste postigli željenu gustinu sosa.
Ovo jelo možete poslužiti uz pirinač dugog zrna, pire krompir ili palentu, a ukus će biti još bolji uz sveže salate ili povrće. Bataci pripremljeni na ovaj način su pravi izbor za sve ljubitelje mesa, a kombinacija voća i začina čini ih jedinstvenima.
Ovaj recept je idealan za sve one koji žele da obogate svoj meni i impresioniraju goste. Priprema nije previše komplikovana, a rezultat će vas oduševiti. Bataci su sočni, mekani i puni ukusa, a voće dodaje slatkoću i svežinu jelu.
U vreme kada je važno obratiti pažnju na ishranu, ovakva jela su savršen način da se u obrok uključe zdravi sastojci, a istovremeno uživa u bogatim ukusima. Korišćenje svežih voćnih sastojaka poput krušaka i suvog grožđa, obogaćuje jelo i dodaje mu poseban šarm.
Ne zaboravite da se bataci, osim što su ukusni, mogu pripremiti i unapred, što je dodatna prednost za sve one koji vode brigu o vremenu u kuhinji. Pripremite ih unapred, a zatim samo zagrijte kada dođe vreme za posluženje.
U zaključku, bataci sa kruškama i suvim voćem predstavljaju savršeno jelo koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jedinstvenog recepta koji će obogatiti vašu trpezu i doneti radost svakom obroku.
